Çorba
About the Dish
Yoğurt Çorbası
Recipe
Ingredients
- Tereyağı
- 150 gr Ereğli Koyun Yoğurdu
- 50 gr Pirinç
- 80 gr mercimek
- Nane
- Et suyu
Preparation
-
18 kişilik tencereye, et suyunu ezdiğiniz yoğurduda katın hiç durmadan karıştırınız. Kaynayınca içine mercimek, pirinci ilave ediniz. Ve tekrar karıştırın bırakın. Çorba kaynayıncaya kadar bekleyin, kaynayınca bir iki kez daha karıştırın ve 2-3 dak. bekleyin. Çorbayı ateşten indirin ve tavanın içine tereyağı koyun iyice kızarınca tuz atın daha sonra ateşten indirin ve çorbanın üzerine naneyle birlikte dökün.
