MALZEMELER:
2 su bardağı bulgur, 1 adet patates, 1 adet soğan, 2 çorba kaşığı margarin, 1 adet domates, 1 adet yeşil biber, tuz, kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

1 baş soğanı küçük şekilde doğrayıp 2 kaşık margarin ile beraber pembeleştirin. Domatesi ve patatesi de küp küp doğrayın ve karışıma ilave edin. Yeşilbiberi küçük küçük doğrayıp soğan ve domatese ekledikten sonra tuz ve kırmızı pul biberi katın. 4 bardak su koyarak kaynamaya bırakıp, su kaynayınca, bulguru ilave edip pilav gibi demleyin ve servis yapın. Bölgemizde bulgur pilavı özellikle yufka ekmek üzerine dökülerekte servis edilmektedir.