Ereğli´yi Keşfet

Ereğli Belediyesi  |

Ereğli´yi Keşfet

YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER: Tereyağı, 150 gr. Ereğli Koyun Yoğurdu, 50 gr Pirinç, 80 gr mercimek, Nane, Etsuyu

 

YAPILIŞI: 8 kişilik tencereye, et suyunu ezdiğiniz yoğurduda katın hiç durmadan karıştırınız. Kaynayınca içine mercimek, pirinci ilave ediniz. Ve tekrar karıştırın bırakın. Çorba kaynayıncaya kadar bekleyin, kaynayınca bir iki kez daha karıştırın ve 2-3 dak. bekleyin. Çorbayı ateşten indirin ve tavanın içine tereyağı koyun iyice kızarınca tuz atın daha sonra ateşten indirin ve çorbanın üzerine naneyle birlikte dökün.